Die Hauptarbeit der DWGTCM geschieht in den einzelnen Arbeitskreisen. Jeder Arbeitskreis organisiert sich selber, KoordinatorInnen sorgen für deren Effizienz, sind Ansprechpartner für alle Mitglieder und berichten dem Vorstand über die Arbeit.
Folgende Arbeitskreise/Arbeitsgruppen bestehen derzeit:
AG Anerkennungsverfahren/Berufspolitik